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Stoneline pan test con revestimiento de piedra

Stoneline pan test con revestimiento de piedra

Cuando me pidieron que probara una sartén con un revestimiento de piedra, aproveché la oportunidad. Como la mayoría de ustedes, ya había oído hablar de estas estufas que aparecieron hace unos años, al mismo tiempo que las estufas de cerámica. Quería realizar mi pequeña encuesta sobre el interés de estas estufas y su eficiencia. Lo menos que podemos decir es que el consumidor no recibe ayuda en su investigación y que se necesita mucho coraje para tratar de descifrar lo verdadero de lo falso en estas cocinas de estilo nuevo. Te sugiero que hagas este viaje conmigo en medio de las estufas.

¿Por qué estas nuevas estufas?

Como dije, las estufas con revestimiento de piedra o cerámica han crecido como hongos durante algunos años. La bandeja recubierta, y especialmente la que he probado, ha tenido mucho éxito, en particular a través de su aparición en programas de televenta.

El argumento de la salud.

Al principio, pensé que estas estufas habían aparecido como una alternativa al Teflón, que hoy está acusado de todos los males, especialmente debido al PTFE (politetrafluoroetileno)y PFOA (a cido perfluorooctanoico).Por lo que he leído, las contraindicaciones relativas a estos dos compuestos químicos aún están lejos de ser unánimes (lea el artículo Estufa de cerámica, te contamos todo ) y al final no sabemos realmente en qué pie bailar. El principio de precaución querido para nuestro tiempo todavía aconseja a los más escépticos para evitar el teflón, incluso si al consultar el sitio de Tefal, aprendemos que la marca ya no usa PFOA. Con respecto a las estufas con revestimiento de piedra, debe saber que también contienen PTFE (al menos por lo que puedo entender) que permite unir los minerales de roca que constituyen el revestimiento antiadherente. Por mi parte, no estoy demasiado enfocado en estos problemas de salud (tal vez esto está mal), pero lo que encuentro realmente desafortunado es el estado de ignorancia en el que dejamos enredados los consumidores. Realmente tuve que consultar docenas de fuentes para ver un poco más claramente y no creo haber entendido todo todavía. Me imagino que para una persona que realmente está tratando de protegerse contra posibles riesgos para la salud, a veces puede confundirse con términos nebulosos. Por lo tanto, he podido ver para otras marcas que la sartén recubierta de piedra no tiene teflón, pero ¿eso realmente significa que no tiene PTFE? Lo admito, estoy perdido y supongo que tú también viste los innumerables mensajes que se pueden leer en los foros.

Argumento de salud número 2

Cuando se le informa sobre una cocción saludable, se refiere al método de cocción que no requiere grasa y no a los posibles componentes presentes en la sartén. Al igual que con una sartén de teflón, estas sartenes son antiadherentes y le permiten cocinar alimentos sin agregar mantequilla y aceite. Para estufas con revestimiento de piedra, se enfatiza la cocción comparable a la piedra para un mejor desarrollo del sabor y los sabores. Como siempre, estoy en el pie equivocado porque no entiendo lo que se critica sobre la mantequilla y el aceite (sí, me gusta la grasa), pero es una cuestión de gusto y, por lo tanto, no se puede compartir no necesariamente.

El argumento de solidez

Por lo tanto, si el argumento de salud no puede avanzar en todos los casos, también hay un argumento de solidez en la balanza. Estas estufas serían realmente más fuertes que las estufas de teflón que sufren el maltrato al que están sometidas, en particular al pasar objetos metálicos sobre su frágil superficie. Para estufas con revestimiento de piedra, su resistencia aumentaría precisamente gracias a este tipo de revestimiento. A primera vista, y mirando de cerca la sartén a mi disposición, en realidad tenemos una impresión de solidez y mejor resistencia en comparación con el teflón. Según UFC-Que Choisir, esta sartén también reacciona bien con el tiempo y su poder antiadherente parece durar. La marca Kela también ofrece una garantía de 5 años para estas sartenes, mientras que, en comparación, Tefal solo ofrece una garantía de un año en sus productos antiadherentes. En mi caso, consumo cantidades excesivas de estufas hoy y creo que muchos consumidores están acostumbrados a tirar sus utensilios con frecuencia después de un año, ya sea porque el recubrimiento ya no es efectivo y está hecho. el tronco, ya sea porque la sartén se curva. Normalmente deberíamos poder mantener nuestras estufas de por vida y es por eso que todavía me arrepiento de mi estufa de acero inoxidable que me robaron (sí, hay personas que roban estufas) y que parecían poder sobrevivir incluso si su uso requiere algunas restricciones (vea sobre este tema este excelente artículo sobre estufas de chapa de acero Mis ollas y sartenes son realmente descaradas .)

¿Qué es una estufa revestida de piedra?

Nuevamente, leemos todo y cualquier cosa. Yo mismo fui ocupado por la agencia, hablando de estufas de piedra como es de uso común. Si algunas personas pueden haber pensado que los artesanos estaban tallando en la roca de las estufas, es hora de volver a colocarlos en el camino correcto. En realidad, las estufas Stoneline de la marca Kela están hechas de aluminio forjado, que creo que debe ser el caso de una gran cantidad de estufas con revestimiento de piedra. Para ser exactos, también deberíamos hablar de un efecto "piedra" que una vez más sigue siendo para el consumidor un elemento completamente opaco, ya que es difícil encontrar a qué se refiere. Según las tiendas, encontraremos denominaciones como "piedra natural" o "estufa de piedra" que nos permiten ignorar la composición real. Nuevamente tuve que investigar mucho para encontrar una apariencia de precisión que resultara en "recubrimiento con partículas de piedra". No sabremos más y me parece una pena. Lejos de mí querer demandar a estas estufas. Por el contrario, una alternativa al teflón, demasiado frágil, en mi opinión es algo bueno. Todavía necesitamos estar bien informados, lo que claramente no es el caso hoy. Es deseable una verdadera transparencia en este tipo de producto (no es necesario tener una prueba médica de un error en unos pocos años). Mientras espero que, finalmente, me informen sobre estas sartenes de estilo nuevo, todavía sugiero una pequeña prueba con la sartén Stoneline de Kela para mostrarle su efectividad para cocinar sin grasa. No podré darle un informe detallado sobre su longevidad ya que tengo que devolverlo, pero si tiene este tipo de estufa usted mismo, no dude en contarnos sus impresiones sobre su fortaleza.

Características técnicas

Fondo de aluminio de 4,5 mm Compatible con todas las luces Compatible con lavavajillas Precio: alrededor de € 30 para el diámetro de 20 cm