Libro de jardín: frutas silvestres comestibles - 40 recetas originales

Libro de jardín: frutas silvestres comestibles - 40 recetas originales

François Couplan y France Breil nos ofrecen una guía esencial para los amantes de los paseos por el bosque y los más gourmet. En esta guía, encuentre las frutas silvestres comestibles que podría encontrar en una caminata.

Identificación de plantas a tu alcance

Frutas silvestres comestibles - 40 recetas originales , reúne las características distintivas de las plantas silvestres como el arándano, el higo, la fresa silvestre, el enebro común, el níspero o el arbusto. Para cada una de sus plantas, revisamos su período de floración, la cosecha del fruto, las características de las hojas, los diferentes usos posibles. Luego, gracias a un texto claro, descubrimos las propiedades culinarias, nutritivas y medicinales de la planta. La mayoría de estas explicaciones: posible confusión con otras plantas, a veces tóxicas. Este libro es, por lo tanto, un aliado para sus caminatas. Los amantes de la comida también estarán encantados de encontrar una pequeña receta simple y original para hacer con cada fruta.

¡Una guía práctica si no es esencial!


Al final del libro, la tabla de frutas tóxicas es preciosa por sus muchos detalles: el color de la fruta, su nombre, sus características, la parte tóxica de la planta y el nivel de toxicidad. Finalmente, con los consejos de cosecha y un pequeño libro de observación, está listo para caminatas gourmet. Frutas silvestres comestibles - 40 recetas originales por François Couplan y France Breil Éditions Glénat - Les mosaïques Nature collection 128 páginas / 10,10 €